说到料酒，应该每家每户的厨房里都市放有这么一瓶吧，信托有不少人在炒菜的时刻都市有放料酒的习惯，稀奇是在做肉的时刻，加点料酒进去
有助于去腥，还能使得菜肴加倍鲜味
，不外，阳仔想问的是，你真的使用准确了吗？生怕在座的没有若干是真正领会料酒的吧，就让阳仔同你们细细道来。
料酒的用途异常普遍，主要是由黄酒酿制而成的，其酒精的浓度很低，一样平常在15%以下，而且它的主要作用就是去腥和增鲜，同时还能使得菜品的营养加倍厚实，不外，许多人就看到其用处，以是在使用料酒的时刻就总是乱放，像
以下几个雷区就是人人经常会踩的，若是有中招的，赶快改掉吧！
1、只要一炒菜就加
料酒实在只需在烹饪荤类食材的时刻才需要加进去，炒蔬菜的话是没有需要放的，事实蔬菜并没有腥味，若是加进去了，反倒会影响菜品自己的味道，以是用不着什么菜都加料酒。
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2、以为放越多越好
虽然料酒能去腥增鲜吧，但若是在烹饪菜肴的时刻没有掌握好其用量，那么料酒加的越多反倒适得其反，会使得菜品丢失掉其自己的味道，以是，料酒并不是放得越多越好，最好要控制好用量。
3、黄酒替换料酒
许多人总是会将黄酒和料酒搞混，以为这两种酒都差不多，可以相互取代，若你这么想的话，那就大错特错了，料酒是料酒，黄酒是黄酒，其用料是完全纷歧样的，料酒是在黄酒的基础之上酿制而成的，内里还掺了许多香料和调料，而黄酒并没有。
4、啤酒替换料酒
许多人都以为啤酒比料酒香，以是有时刻会用啤酒来替换料酒使用，但现实上，啤酒的去腥效果是达不到料酒的谁人水平的，啤酒内里含有大量的二氧化碳，挥发性很强，以是只会增香，去腥效果就很差劲了。
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秋后多吃这肉，比牛肉廉价比猪肉营养，健胃滋补，孩子常吃体质佳
导语：猪肉涨价了，牛肉也未廉价，还不如多吃它，健脾胃强筋骨又滋补 随着猪肉的涨价，老国民直呼吃不起肉，而餐桌上的另一主要肉类牛肉，价钱相对来说一直都很高，实在这些肉类太贵我们吃不起，还不如多吃一些其他的肉类，鸡肉即是很不错的选择，而且相对来说鸡肉的价钱在肉类中算是对照低的，价值也很厚实，鸡肉同样可以经受得住多种的烹饪，做成林林总总鲜味的菜肴，土豆炖鸡块、咖喱鸡、宫保鸡丁等等都是用鸡肉烹饪的经典菜肴，不外这次分享给人人的则是一种对照特殊的做法，下面我们一起学习。 黑胡椒炒滑鸡的做法： 备用食材： 鸡腿
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